Nos fruits de mer de saison
Vente directe de fruits de mer - Livraison sur Saint-Brieuc
Sur commande uniquement
Découvrez notre gamme de fruits de mer soigneusement pêchés dans la baie de Saint-Brieuc. Des fruits de mer de saison selon les périodes. De la pêche à l’assiette, il n y a que quelques kilomètres qui vous séparent. Des prix au plus juste qui favorisent les circuits courts. La durabilité est au cœur de notre démarche. Nous nous engageons à préserver les ressources marines et à soutenir une pêche responsable. Nos pêcheurs respectent les saisons de pêche et les quotas afin de maintenir l’équilibre fragile de l’écosystème marin. En choisissant nos produits, vous soutenez une démarche respectueuse de l’environnement tout en vous régalant de la meilleure qualité. Chaque coquille, chaque praires, chaque bouchée de nos fruits de mer est une invitation à savourer l’authenticité bretonne. Nous sommes fiers de perpétuer les traditions culinaires de la région tout en vous offrant une expérience gustative moderne et raffinée.
De septembre à juin :
Maquereau
Peu onéreux et plein de saveurs, le maquereau est un incontournable des produits de la mer. Riche en oméga-3, en vitamines, il contribue au bon fonctionnement du cœur et du cerveau. Facile à cuisiner, il se déguste grillé, mariné ou en rillettes. Chez Maison Saint-Jacques, nous vous proposons un maquereau ultra-frais, disponible uniquement sur commande pour garantir une qualité optimale.
D'octobre à avril :
Coquilles Saint-Jacques - 3,50€ / kg
Au léger goût de noisette et légèrement iodée, la coquille Saint-Jacques a une chair tendre. Une particularité en baie de Saint-Brieuc, l’absence de corail, 100% pur noix. Labellisée pêche durable MSC.
Praires
La praire est un produit charnu, iodé, raffiné et fruité, elle sont souvent consommés crus, en tartare ou en carpaccio, pour profiter pleinement de leur texture délicate et de leur saveur. Elles peuvent également être cuites à la vapeur, à la poêle ou grillées, et sont souvent servies avec une sauce à base de beurre, d’ail et de persil pour un repas simple et savoureux.